Jaką ostrzałkę do noży wybrać w 2024 – Nasze Opinie oraz Ranking

Założona w 1760 roku firma Gerlach to jedna z najbardziej prestiżowych i uznanych marek, która odpowiedzialna jest za tworzenie sprzętu kuchennego. Tym razem otrzymujemy od nich bardzo trwałą ostrzałkę. Skraca ona czas, jaki poświęcamy na ostrzenie oraz gwarantuje proste i komfortowe korzystanie.
Ostrzałka jest niezwykle prosta w obsłudze, a jej ergonomiczny kształt oferuje komfort użytkowania oraz bezpieczeństwo. Dodatkowo warto zauważyć, że producent przygotował dla nas dwa typy ścierniwa, a więc ostrzenie noży przy pomocy modelu NK 606 podzielone zostało na dwie fazy.
Jeżeli chodzi o rodzaj mechanizmu ostrzącego, to mamy tutaj ścierniwo stalowe oraz ceramiczne. To pierwsze używane jest do wstępnego naostrzenia bardzo stępionych, a nawet wyszczerbionych noży. Następnie wykorzystujemy ceramiczne ścierniwo, które wygładza krawędzie oraz przeznaczone jest do regularnego ostrzenia.
Za bezpieczeństwo odpowiada również antypoślizgowa powłoka, dzięki czemu osełko do noży jest bardzo stabilne i nie ryzykujemy zranieniem. Należy jednak pamiętać, że nie powinno się myć urządzenia w zmywarce i przeznaczone jest jedynie do noży płaskich. Z tych powodów ocena zwycięzcy rankingu to 9/10.

Jest to nieco droższe urządzenie, ale oferuje nam o wiele bezpieczniejszy sposób korzystania dzięki bardzo dobrze zaprojektowanej przyssawce. Otrzymujemy tutaj ostrzałkę z jedynie jednofazową funkcją ostrzenia. Jednakże, wykorzystano tutaj bardzo skuteczne płytki ostrzące, które wykonane zostały z węgli wolframu.
To, co wyróżnia tę ostrzałkę, to oczywiście fakt, że płytki do ostrzenia możemy wymieniać, dzięki czemu nawet po wieloletnim ostrzeniu urządzenie będzie odpowiednio ostrzyć nie tylko noże japońskie kute, a także wszystkie inne. Ostrzałki nie musimy trzymać podczas ostrzenia, a więc redukujemy szansę na przypadkowe zranienie. Zamiast tego, wykorzystujemy antypoślizgową przyssawkę, która stabilizuje urządzenie poprzez przyssanie go do blatu.
Oprócz tego, pamiętajmy również o właściwym kącie ostrzenia ostrzałki, który wynosi 20 stopni. Jest to idealny kąt w przypadku ostrzenia noży kuchennych, myśliwskich oraz noży składanych. Ponadto urządzenie gwarantuje nam możliwość ostrzenia noży ząbkowanych i masarskich. Należy jednak pomijać ostrzenie noży ceramicznych oraz z drobnymi ząbkami, czyli noży przeznaczonych specjalnie do steków bądź innych konkretnych rodzajów mięsa.
Standardowo otrzymujemy tutaj gwarancję na 2 lata. Kwestią problematyczną może jednak być wysoka cena oraz fakt, że w przypadku braku gładkiej powierzchni (na przykład podczas wyjazdu), nie będziemy mogli skorzystać z ostrzałki. Dlatego ocena produktu wynosi 8,5/10.

Kolejną dobrą ostrzałką do noży będzie bardzo mała, aczkolwiek niezwykle wytrzymała i poręczna ostrzałka firmy FISKARS. Model XSHARP oferuje nam ceramiczne kamienie szlifierskie, które zostały ustawione pod optymalnym kątem zarówno do ostrzenia noży, jak i siekier.
Oprócz tego, producent wykonał podstawę z antypoślizgowego materiału, dzięki czemu poprawiamy stabilność oraz bezpieczeństwo pracy. Należy oczywiście pamiętać, że urządzenie jest bardzo małe i zalecana jest ostrożność.
Na wyróżnienie zasługuje również bardzo ciekawy design oraz fakt, że ostrzałka jest niezwykle prostym narzędziem, w którym nie występują mechanizmy mogące łatwo ulec uszkodzeniu. Jest to również narzędzie bardzo łatwy do utrzymania w czystości.
Gwarancja przewidziana przez producenta jest na 2 lata. Należy jednak zaznaczyć, że jest to bardzo klasyczna ostrzałka i nie oferuje tak naprawdę żadnych funkcjonalności poprawiających komfort ostrzenia. Z tego powodu ocena wynosi 8/10.

Camry oferuje nam coś, czego nie znajdziemy w żadnym innym urządzeniu, a mianowicie elektryczne ostrzenie noży. Jest to bardzo duże udogodnienie, które sprawi, że każdy z naszych noży będzie nie tylko bardzo szybko, ale również bardzo starannie naostrzony.
Camry model CR 4469 oferuje nam, podobnie jak zwycięzca rankingu, dwustopniowy system. Jeden służy do ostrzenia, drugi natomiast do polerowania. Co ciekawe, urządzenie nadaje się również do ostrzenia nie tylko noży, ale również nożyczek.
Pod względem bezpieczeństwa, Camry zaimplementowało w swoim urządzeniu przyssawki antypoślizgowe, które utrzymują ostrzałkę w miejscu. Dodatkowo warto zauważyć, że narzędzie jest bardzo łatwe w czyszczeniu.
Model ten otrzymał dwuletnią gwarancję od producenta. Jest to świetne urządzenie z bardzo prostą obsługą. Należy jednak pamiętać, że silniczki w tej ostrzałce są głośne, co może wpłynąć na komfort korzystania z urządzenia. Oprócz tego urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do płaskich ostrzy. Dlatego ostrzałka otrzymuje ocenę 8/10.

Jest to najtańsze rozwiązanie, jakie znajdziecie w naszym zestawieniu ostrzałek z 2024 roku. Nie oznacza to, że produkt nie jest tak efektywny w ostrzeniu jak poprzednicy. Co więcej, znajdziemy tutaj aż trzystopniową możliwość ostrzenia ostrza.
Lamart to francuska firma, która wielokrotnie zaskakiwała nas profesjonalnym wykonaniem artykułów kuchennych. Model ten oferuje nam bardzo wytrzymałe wykonanie, które łączy odporne na uszkodzenia tworzywo ABS oraz delikatną powierzchnię. Dodatkowo w produkcie zastosowano antypoślizgową podstawkę, która poprawia stabilność urządzenia.
Najważniejszą zaletą tego produktu, to wykorzystanie aż trzech różnych ściernic. W pierwszym stopniu otrzymujemy kamień diamentowy, który jest idealnym rozwiązaniem do naprawy ostrzy, które zostały uszkodzone. Dodatkowo diamentowe płytki ostrzące wyrównują powierzchnię i przygotowują ją do właściwego ostrzenia.
Kolejną ściernicą jest ściernica wykonana z wolframu. Ta natomiast idealnie nadaje się do ostrzenia noży i do przywracania typowy kształt „V” każdemu nożowi. Po ostrzeniu warto również zastosować trzecią ściernicę ceramiczną. Płytki te odpowiadają za precyzyjne polerowanie ostrza oraz wyrównania nierówności. Ocena redakcji 8.5/10.